Food Waste oder: die andere Grüne Revolution
Tristam Stuarts Buch “Food Waste” müsste aufrütteln. Er zeigt auf, dass alle weggeworfenen Nahrungsmittel aus Europa und USA alle Hungernden auf der Welt sieben mal ernähren könnten. Und die Nahrungsmittelverschwendung ist durchaus klimarelevant. » Weiterlesen